Frango à passarinho com polenta

Ingredientes:

Frango:

1 kg de frango cortado
2 dentes de alho picadinho
suco de 1 limão
sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Escalde o frango em água quente por 10 minutos. Tempere o frango e deixe marinando por 20 minutos. Reserve.

Para empanar:

500g de pão italiano processado
salsinha picadinha a gosto
sal a gosto
1 colher (sopa) de páprica picante
3 claras de ovo

Modo de preparo:

Coloque os ingredientes de empanar em um saco plástico. Passe os pedaços de frango nas claras de ovo e coloque os pedaços de frango no saco. Mexa bem. Retire e frite em óleo quente e sirva com a polenta.