Cuca de Bacalhau

Ingredientes:

5 ovos
2/3 xícaras (chá) de óleo de milho
1 colher (sobremesa) de sal
1 copo de leite
100g de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
orégano

Modo de preparo:

Bata as claras em neve depois coloque as gemas e depois misture os demais ingredientes e o fermento em pó no final. Coloque a metade da massa numa assadeira, espalhe o recheio, o restante da massa e a cobertura e leve ao forno para assar.

Recheio:

¼ xícara (chá) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
200g de bacalhau demolhado

Modo de preparo:

Refogue todos os ingredientes e depois passe pelo processador.

Cobertura:

1 xícara (chá) de biscoito cream cracker
½ xícara (chá) de queijo prato
tomates picadinhos